Bonsai Cicegi nin evinden

   SEHiTLER ÖLMEZ, BU VATAN BÖLÜNMEZ.

    VATAN SEN BiZiM HERSEYiMiZSiN.

Ramazanda asure yapmistim. Tarifini yazma firsatim simdi oldu...

MALZEMELER:

• 500 gr asurelik bugday
• 1 kase kurufasulye
• 1 kase nohut
• 1 cay bardagi pirinc
• 1 cay bardagi misir taneleri
• 200 gr kayisi
• 100 gr badem
• 200 gr kuru üzüm
• 100 gr kuru incir
• 1 kg toz seker
• 1 lt süt
• Azicik tuz
• Süslemek icin : nar taneleri, ceviz ici, hindistan cevizi.

YAPILISI:

       Bir gün önceden ayri ayri tencerelerde bugday,kurufasulye ve nohut icerisine üzerlerini gecicek kadar su eklenerek, islatilir ve bekletilir.

       Ertesi gün tencereler ocagin üzerine alinir ve orta ateste pisirilmeye baslanir. Kurufasulye ve nohut haslaninca ocaktan alinir. Asurelik bugday yumusayana kadar pisirilir, bu arada suyu azalirsa ara ara su eklenir.

       Bugday yumusayinca icine pirinc atilir, biraz daha pisirilir.

        Pirincte yumusayinca icerisine nohut,kurufasulye eklenir , 15 dk kadar pisirmeye devam edilir.

        Bademler kabuklu ise bir tencere icine su ile alinir biraz kaynatilir. Böylelikle kolayca kabuklari cikarilir.

        Sonra tencere icine badem, kücük kesilmis kayisi, kuru üzüm,misir taneleri eklenir ,karistirilir. Sonra azicik tuz, seker ( sekerini azar azar koyup tadini damak tadiniza göre kontrol edebilirsiniz) ve süt eklenir. Bir tasim karistirarak pisirilir. Asure cok koyu olmucak cok suluda olmucak kivami ona göre ayarlanicak. Asure soguyunca biraz kendiliginden de koyulasiyor.

       Asure pisince bosaltilacak kaselerin diplerine kücük kücük kesilmis incir parcalari konulur. Üzerine asure dökülür. Asure biraz soguyunca üzeri süslenir.

AFIYET OLSUN…

  Ramazan bayraminizi en icten dileklerimle kutlarim.

Ellerin semaya, dillerin duaya, gönüllerin mevlaya yöneldiği bu mübarek gecenizi kutlar, hayırlara vesile olmasını Cenab-i Hakktan dilerim.

   Ramazan in yogunlugundan , davetlerden derken blogumu iyice ihmal ediyorum. Öyle gün geliyor ki hic firsatim olmuyor , bilgisayari acmaya.

    Bu yemegide gecenlerde yapmistim. Bugün tarifini yazmak kismet oldu...

    Cok lezzetli bir yemek oluyor. Benim esim patlican yemiyor, ona ayri firin kabinda patlicansiz da yapiyorum. O da patatesli oluyor, lezzetli oluyor.

     Simdi tarifimize gelelim...

MALZEMELER:

·       500 gr kiyma

·       5-6 patlican

·       3-4 patates

·       1 sogan

·       3 domates

·       4 carliston veya sivri biber

·       2 yemek kasigi salca

·       tuz,pulbiber

·       biraz maydanoz

·       siviyag

YAPILISI:

      Patlicanlar ve patatesler soyulur, küp seklinde kesilir. Patlicanlar tuzlu suda yarim saat bekletilir.

      Patatesler kizartilir, patlicanlarda suyu süzüldükten sonra kizartilir.

      Bir tencereye siviyag konulur. Icerisine sogan ve biber dogranir, iyice kavrulur.Kavrulunca kiyma eklenir ve pisene kadar kavrulur . Sonra küp küp dogranmis kabugu soyulmus domates eklenir ve iyice cevrilir.Sonra salca, tuz  ve pulbiber ve bir su bardagi sicak su eklenir , karistirilir.

     Firin kabi icerisine patlicanlar,patatesler dökülür. En üzerinede kiymali karisim dökülür. Maydonoz üzerine serpilir. Servis yapmaya yakin 200 °C firinda 20 dakika pisirilir.

AFIYET OLSUN...

  Arkadasim YASEMININ TARIFLERI beni sobelemis ,kendisine tesekkür ediyorum. Sobesine biraz gecikmeli olsada cevap veriyorum. Kusura bakma canim...

  Sevdigim 3 sey...

1. Allah (c.c) i cok seviyorum.
2. Peygamberimizi (s.a.s) seviyorum.
3. Esimi ve ailemi seviyorum.

  Bende ayni sorularla eger cevaplayabilirse arkadasim http://290405.blogcu.com/ i sobeliyorum- Simdiden kolay gelsin...

    Gecende iftara gelen misafirlerim icin yaptigim yemeklerden biri  güvecti. Simdi tarifimizi yazalim....

MALZEMELER:

• 500 gr hindi eti yada kuzu eti
• 2 tane kuru sogan
• 2 tane domates
• 1 yemek kasigi salca
• 300 gr taze fasulye
• 250 gr bezelye
• 1-2 havuc
• 2 patates
• 1 kabak
• tuz, pulbiber
• siviyag
• 1 yemek kasigi margarin

YAPILISI:

   Tencere icerisine biraz siviyag konulur. Icerisine yemeklik dogranmis soganlar eklenir ve kavrulur.Kavrulan soganlarin üzerine etler eklenir ve kavurmaya devam edilir. Etler kavrulunca icerisine kabugu soyulmus, yemeklik dogranmis domatesler ve salca eklenir , karistirilir.

   Etler güvecin en altina dökülür. Sonra onun üzerine yikanmis, ayiklanmis ve kesilmis taze fasülye konulur. Onun üzerinede küp küp kesilmis patatesler, kabaklar, havuc konulur. Sonrada bezelye konulur. En üzerine tuz ve pulbiber gezdirilir. Üzerini biraz gecicek sekilde kaynamis su eklenir . Margarinden kücük parcalar kesilerek güvec in icine konulur. Güvecin üzeri aliminyum kagitla kapatilir, birkac yerinden bicak ile delik delinir. 220 °C lik önceden isitilmis firinda pisirilir.

AFIYET OLSUN...

       Gecenlerde bir Tv programinda gördügüm bu pastayi yaptim. Cok lezzetli ve cok pratik oldu. Yapmasida zaman almiyor. Sizlerede gercekten tavsiye ederim.

        Bu pastayi yaptigimda o gün bir tanidigimiza gidecektik ona giderken götürmek icin yapmistim. Yaptiktan sonra evdede fotografini cekmeyi unutmusum, hizli hizli yapinca. Aklima misafirlige gittigimiz evin apartmaninda gelince esim apartmanda benim ricamla sizin icin fotografini cekti .Bu yüzden fotograf cok güzel olmayabilir, kusura bakmayin.

MALZEMELER:

• 8 adet milföy
• 2 su bardagi süt
• 1 cay bardagi seker
• 2 corba kasigi un
• 1 corba kasigi nisasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatli kasigi tereyag yada margarin
• 2 adet muz
• 1 fincan pudra sekeri

YAPILISI:

    Ilk önce her milföy parcasi dörde bölünerek, dört esit kücük kareler elde edilir. Bunlar bir tepsi icerisine konulur ve önceden isitilmis firinda pisirilir.Kizarinca firindan alinir.

    Pisen her kücük parca sicakken elle ortadan ikiye ayrilir yani tekrar iki esit kare elde edilir ( kabardigi icin kolay ayriliyor).

    Bir tencere icerisinede süt,seker,un,nisasta eklenir ,karistirarak pisirilir. Pismeye baslayinca icine vanilya ve tereyag ekleni,ocaktan alinir.

    Ayrilan milföylerin aralarina bir tatli kasigi kadar krema konulur .Üzerine ayirdigimiz parcasi konularak kapatilir. Sonra kesilen muzdan bir tane konulur ve kürdan batirilir. Son olarakta üzerlerinepudra sekeri serpilir.

AFIYET OLSUN...

        Gecende yaptigim sekerpare tarifi sizlerle paylasmak istedim. Tatli yiyelim tatli konusalim dedim . 

MALZEMELER:

• 250 gr oda sicakliginda margarin
• 4 yemek kasigi irmik
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 2 yemek kasigi hindistan cevizi
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardagi un

   SERBETI ICIN :

• 5 su bardagi su
• 4 su bardagi seker
• yarim limon

   ÜZERI ICIN:

• Findik ici

YAPILISI:

       Margarin,pudra sekeri ,irmik,hindistan cevizi,yumurta,vanilya bir kabin icine konularak karistirilir.Sonrada kabartma tozu ve azar azar un eklenir. Yumusak hamur olacak sekilde kivami ayarlanir.

      Ceviz büyüklügünde hamurdan parcalar koparilir , yuvarlanir ve üzerinden hafif düzlenerek tepsiye dizilir.Sonrada üzerlerine findik konulur.

      Önceden isitilmis 180°C lik firinda pisirilir.

SERBETIN YAPILISI:

       Bir tencere icine su ve seker alinir, kaynatilir. Kaynamaya baslayinca icine limon sikilir ve biraz daha kaynatilir. Sonra alti kapanir ve ilimasi beklenir.

      Sekerpareler firindan cikinca iliyan serbet sicak sekerparelerin üzerine dökülür.Sonra üzeri baska tepsi ile kapatilir.

      Iyice serbetini cekince servis edilir.

AFIYET OLSUN...

            Uzun bir ara verdikten sonra tekrar sizlere kavusabildigim icin cok mutluyum. Bildiginiz gibi uzun bir süredir blogumla hic ilgilenemedim. Ilk zamanlarda yengemin rahatsizligi dolayisiyla girememistim .Merak eden arkadaslarim icin söyliyeyim  gecirdigi ameliyattan sonra daha iyi,Allah (c.c) a sükürler olsun  .

            Tam yengem iyi oldu , morelim düzeldi. Blogumla ilgileniyim derken bilgisayarsiz kaldim :(. Esim "bilgisayarimizi satalim , Lap top alalim "dedi. Yeni bilgisayarida su olsun bu olsun derken almamiz uzun sürdü.

             Malesef bende bu nedenlerden dolayi uzun bir süre yazilarima ara vermek durumunda kaldim. Ama sizleri, tüm arkadaslarimi cok özledim. Bana yorum yazan herkese cok tesekkür ediyorum. Ayrica Hayirli ramazanlar diyorum.

            Yeni tariflerle görüsmek üzere. ARTIK BLOGUMA DÖNDÜM ...