19/6/2007

EV YAPIMI LAHMACUN

 Gecen pazar günü evde bos bos otur , kendimi tutamadim. Esiminde istegiyle lahmacun yaptim.

 Esimde afiyetle sicak sicak yedi...

MALZEMELER:

Tam ölcü veremiyorum. Ben göz karari yapiyorum . Sizde ne kadar yapmak isterseniz ona göre ayarlayin.

   HAMURU ICIN:

  • Un ( Yaklasik 1 kilo )
  • 1 paket yas maya
  • Ilik su
  • az siviyag
  • tuz

   ICI ICIN:

  • Kiyma ( hamur miktarina göre )
  • 1-2 Sogan
  • 1-2 sivri veya carliston biber
  • Ince dogranmis maydonoz ( Ben evde kalmadigi icin koymadim )
  • 2-3 Yemek kasigi salca
  • 1 kabugu soyulmus rendelenmis domates
  • tuz, baharat
  • siviyag

YAPILISI:

   Önce hamur icin gerekli olan malzemelerle ele yapismayan oklavayla acilabilecek kivamda hamur hazirlanip. 1,5 saat kadar mayalandirilir.

   Hamur mayalanirken ici icin gerekli olan kiyma derin bir kabin icine konulur. Üzerine sogan rendelenir, biber kücük sekilde  dogranir ve maydonozda eklenir. Domates , salca, tuz , siviyag ve istenilen baharatlar eklenir .Iyice karistirilir.(Ic harcimiz cok kuru olmayacak ).

  Sonra mayalanan hamurdan parcalar koparilip , tabak büyüklügünde oklava yardimiyla acilir.

Üzerine hazirlanan icden konulur ve yayilir. (Ben elektrikli kapakli sacta pisiriyorum. Ama olmayanlar tek tek kapakli teflon tavada kisik atestede pisirebilir.)

Son olarakta sacin icinde veya tavada pisirilir. Sicak sicak yaninda istenilen yesillikle servis edilip yenilir.

AFIYET OLSUN...

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu

Kategori: Hamur isleri | Yorum (13) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!

13 yorum yazılmıştır

  1. Yazan: yolcu | Tarih: 2008-02-21 15:14:27
    Konu: lahmacun
    siteni ck begendim,ayrica lahmacun tarifende cok hosuma gitti,damak tadima göre bir iki seyde ben ekledim verdigin lahmacun tarifine harika oldu,böyle devam,yine ugrayacagim.

    Bağlantı »

  2. Yazan: ananeninkuzusu | Tarih: 2007-06-22 23:48:15
    Konu: :)
    merhaba,
    lahmacunu cok severım ellerıne saglık..

    Bağlantı »

  3. Yazan: filizpamuk | Tarih: 2007-06-22 02:00:00
    Konu: selam
    ziyaretine geldim canım iyi geceler

    Bağlantı »

  4. Yazan: ozlemle33 | Tarih: 2007-06-21 23:01:41
    Konu: Lahmacun
    MMM bayılırım lahmacuna arasınada maydanozlu soğan koyup sardınmı mmmm nefis Ellerine sağlık

    Bağlantı »

  5. Yazan: hdidem | Tarih: 2007-06-21 16:05:00
    Konu: mmmm
    nefissss ellerine sağlık acıktığımı hissettim ben yaaa:)))) sevgiler

    Bağlantı »

  6. Yazan: sevilcedeninciler | Tarih: 2007-06-21 00:42:20
    Konu: selam canım
    mmm ellerine sağlık çok güzel olmuşlar...limon ye etkinliğine katılmak istersen benim blogdaki resme tıkla.....

    Bağlantı »

  7. Yazan: sefertasi | Tarih: 2007-06-20 23:52:48
    Konu: selam canım,
    İki günlüğüne İstanbul'a gelince ilk iş PC'nin başına oturdum tabii ki..Ben yokken uğramış yorum bırakmışsın, teşekkürler.Lahmacunun beni mestetti, ellerine sağlık...Eşine lütfen tarafımdan çok şanslı olduğunu iletiver lütfen..sevgiler

    Bağlantı »

  8. Yazan: filizpamuk | Tarih: 2007-06-20 15:47:59
    Konu: SELAM
    merhaba canım ellerine sağlık lahmacunu çocuklar çok seviyorlar çok sık olmasada bende yaparım sevgiler

    Bağlantı »

  9. Yazan: melisfulya | Tarih: 2007-06-20 00:52:46
    Konu: slmmm
    göz kararını çok sevdim arkadaşım. ne harika şeyler yapmışsın... eşin çok şanslı bence...sevgiyle kal...

    Bağlantı »

  10. Yazan: sofram | Tarih: 2007-06-20 00:44:31
    Konu: merhaba canım
    canım ellerine sağlık, çok güzel olmuş, bizde çok severiz lahmacunu, zaman zaman evde yaparım, sizlere afiyetler olsun, sevgiler...

    Bağlantı »

  11. Yazan: GonuLunceLezzetLer | Tarih: 2007-06-19 23:01:26
    Konu: selam
    Ay bayıldım bunlara nefis olmuşlar ellerine sağlık...

    Bağlantı »

  12. Yazan: sencansen | Tarih: 2007-06-19 22:43:22
    Konu: slm
    senin eline sağlık eşinede afiyet olsun :)))) çok güzel görünüyor lahmacunlar...sevgiler...

    Bağlantı »

  13. Yazan: maharetler | Tarih: 2007-06-19 20:31:36
    Konu: Ellerinize saglik
    Canim lahmacunlariniz harika olmus. Ellerin dert görmesin. Bende yaparim ama simdiki firinim sicak havali onun icin kurutuyor.
    Arkadaslar bana yapiyor. Birde hazir sen yapmisken bir tane alayim. Himmm nefis.....Sevgiler...

    Bağlantı »

Yorum yaz!

« Önceki
Sonraki »