28/5/2007
CILITA
Cogu pazar günleri sabah kahvaltimizda bas kösede bulunur. Esim cilitayi cok sever. Ilk evlendigimiz zamanlarda esim benden sabah kahvaltisinda cilita yapmami istemisti. Benim annem de bize arada yapardi . Ama ben nasil yapildigini tam olarak bilmiyordum. Tabi esim benden isteyince bilmiyorum demek de istemedim. Tamam , yaparip demistim.Taa Almanyadan annemi aramistim onu evde bulamayinca amcamin hanimi yengemi arayip ona sormustum.Evliligimin ilk zamanlarinda bunlari cok yasamistim . Simdi aklima gelince gülümsüyorum...
MALZEMELER:
-
200 gr un
-
1 yumurta
-
1 tatli kasigi tuz
-
Süt
-
Kizartmak icin siviyag
YAPILISI:
Un derin bir kabin icerisine konulur. Icerisine yavas yavas biraz süt katilir ve bu arada cirpma teliyle sürekli cirpilir.Karisim kati olmayacak. Sonra icine yumurta ve tuz konulur. Karistirmaya devam edilir. Kivami sulu bir sekilde olucak. Ama cok ta su gibi degil . Kasiktan rahatlikla akicak kivamda olucak. Eger cok kati olursa su veya sütle, cok sulu olursa biraz unla kivami ayarlayabilirsiniz.Daha sonra tava ya önceden kizdirilmis yaga bir yemek kasigi karisim araliklarla dökülür ve her biri kizartilir. Eger büyük isterseniz büyükte yapabilirsiniz. Size kalmis ben kücük yaparim genelde.
Servis Önerisi: Bal,seker e batirarak yenilince daha da güzel oluyor :))
AFIYET OLSUN.
Konu: s.a
Mü`min bir inciye benzer. Nerede bulunursa bulunsun, orada güzeldir. (Malik b. Dinar (r.h.)
Biz de birer inci olabilmek nasip olur insaAllah dileklerimle, hayirli cumalar, iyi haftasonlariniz olsun...
Yemegin ismi cok ilginc, kahvaltida iyi gider diye düsünüyorum, bir fikir oldu, paylasim icin tesekkürler canim...
Bağlantı »
Konu: selamlar
canım hepimiz yeni evliyken aynı şeyleri yaşadık....zamanla mutfağa alışıyoruz işte:))eline sağlık....harika olmuş....
Bağlantı »
Konu: CILITA HAKKINDA...
Herkese yorumlari icin coook tesekkürler.Ismi size cok farkli gelmis bende ufak bir bilgi verim dedim .Cilita aslinda krep e benziyor . Ama krep in icine siviyag konuyor ,daha ince ve yagsiz pisiyor . Bunun ise icine yag konmuyor ve yagda kizartiliyor. Cilitayi ben kücüklügümden beri bilirim. Ben Karadenizliyim bizim orda buna Cilita derler , Karadenizden cikmis hali Krep olsa gerek :))
Düzenleyen bonsaicicegi gün: 28/5/2007 saat: 12:53
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Ellerine sağlık canım.Çok güzel olmuş.
Bağlantı »
Konu: günaydın
ellerinize sağlık değişik bir tarif olmuş..
Bağlantı »
Konu: slm
iadeyi ziyarete geldim canım tarifin çok ilginç hiç duymamıştım ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: slm
ilginç bir ismi var. ama yenilesi bişeye benziyor. Elinize sağlık, bende sizin annenizi telefonla aradığınız dönemlerdeyim :) yeni evliyim yani. bu arada bu şeker hamuru nerden alınır nerde satılır. Hoşcakalın
:) mrb tekrar. iade-i ziyaret yaptım. Adettendir. ben Maraşta yaşıyorum. İstediğim şeyleri bulamıyorum ama yinede bir arıyım. tarifini buldum şeker hamurunun ama ondada Glikoz vs. ben nerden bulayım Maraş'ta :) neyse bende sizinkilere bakar bakar yalanırım bulamazsam. :)
........................................
Seker hamurunu nerden alabilirim diye sormussunuz ? Ben Almanya da yasiyorum. Bazi marketlerde satiliyordu paket icinde bende aldim. Ama sizin yasadiginiz yerde nerde satilir bilemiyorum. Ama Istanbulda da Eminönün de pasta malzemeleri satan yerlerde satildigini biliyorum. Belki sizin ordada pasta malzemeleri satan yerlerde vardir. Aslinda seker hamuru evde de yapiliyormus. Ben yapmadim cünkü icindeki ham maddeleri (GLIKOZ FELAN ) bulamam diye. Umarim yardimci olmusumdur. Kendine iyi bak. .
Düzenleyen cemilekaran gün: 28/5/2007 saat: 11:58
Bağlantı »
Konu: selamm
bende bayılırım bene harika olmuşşş
Bağlantı »
Konu: ***
çok güzel birşeye benziyor benim eşimde böyle şeyleri çok sever ama bu tarifi bilmiyordum inşallah denerim sanada haber veririm.iyi bir hafta diliyorum.
Bağlantı »