24/10/2007
ASURE
Ramazanda asure yapmistim. Tarifini yazma firsatim simdi oldu...
MALZEMELER:
- 500 gr asurelik bugday
- 1 kase kurufasulye
- 1 kase nohut
- 1 cay bardagi pirinc
- 1 cay bardagi misir taneleri
- 200 gr kayisi
- 100 gr badem
- 200 gr kuru üzüm
- 100 gr kuru incir
- 1 kg toz seker
- 1 lt süt
- Azicik tuz
- Süslemek icin : nar taneleri, ceviz ici, hindistan cevizi.
YAPILISI:
Bir gün önceden ayri ayri tencerelerde bugday,kurufasulye ve nohut icerisine üzerlerini gecicek kadar su eklenerek, islatilir ve bekletilir.
Ertesi gün tencereler ocagin üzerine alinir ve orta ateste pisirilmeye baslanir. Kurufasulye ve nohut haslaninca ocaktan alinir. Asurelik bugday yumusayana kadar pisirilir, bu arada suyu azalirsa ara ara su eklenir.
Bugday yumusayinca icine pirinc atilir, biraz daha pisirilir.
Pirincte yumusayinca icerisine nohut,kurufasulye eklenir , 15 dk kadar pisirmeye devam edilir.
Bademler kabuklu ise bir tencere icine su ile alinir biraz kaynatilir. Böylelikle kolayca kabuklari cikarilir.
Sonra tencere icine badem, kücük kesilmis kayisi, kuru üzüm,misir taneleri eklenir ,karistirilir. Sonra azicik tuz, seker ( sekerini azar azar koyup tadini damak tadiniza göre kontrol edebilirsiniz) ve süt eklenir. Bir tasim karistirarak pisirilir. Asure cok koyu olmucak cok suluda olmucak kivami ona göre ayarlanicak. Asure soguyunca biraz kendiliginden de koyulasiyor.
Asure pisince bosaltilacak kaselerin diplerine kücük kücük kesilmis incir parcalari konulur. Üzerine asure dökülür. Asure biraz soguyunca üzeri süslenir.
AFIYET OLSUN…
Konu: Bu Yemegin bir gecmisi var...
Slm Bonsaicicegi,
bu yemegin bir gecmisi var. Yaptigin icin sagol. Cok güzel olmus.
Yüce Allah c.c. herseyi düsünmüs.
Slm YanlizMelek
Bağlantı »
Konu: slm
canım arkadaşım aşureler nefis görünüyor.ellerin dert görmesin...sevgiler...
Bağlantı »
Konu: ***
hoşgeldin arkadaşım.bir kase aldım gidiyorum.kendine iyi bak.
http://maviveportakal.blogspot.com/
Bağlantı »
Konu: slm:)
ellerinize saglık..
bayılırım asureye.. ama daha yapmaya cesaret edemedim.. insallah denerim bende.. afiyetle yiyin..
Bağlantı »
Konu: http://nihanintarifleri.blogspot.com/
en sevdigim sey ellerine saglik
Bağlantı »
Konu: ellerine sağlık:)
Aslıcım merhaba
bu akşam annen anneannen ve baban amcamlara gelmişlerdi , görüştük. senin sitenden ve güzel leziz yemeklerinden bahsettik. bende yaptıklarını görmek ve selam vermek istedim. birgün güzel pastalarından tatmak dileğiyle.. aşuren harika görünüyor annende övgü dolu sözlerle anlattı zaten, ellerine sağlık . Muhammed'e
selamlarımızı iletirsen sevinirim. hoşçakalın.
..............
Canim düsüncelerin icin cok tesekkür ediyorum. Yorumunu okuyunca cok mutlu oldum. Umarim bir gün misafirim olursunda pastalarim dan sana da ikram ederim. Evdekilere selam söylersen sevinirim. Görüsmek dilegiyle...
Düzenleyen bonsaicicegi gün: 24/10/2007 saat: 23:53
Bağlantı »
Konu: :)))
cok sik gorunuyor canim
ellerine saglik
asureye bayilirim
sevgiler
Bağlantı »
Konu: hımmm
Enfes görünüyor... Fotoğrafta aşurelerde..
ellerinize sağlık
sımmsıcak sevgiler...
Bağlantı »
Konu: slm
aşureyi çok severim.harika gözüküyor ellerinize sağlık...
Bağlantı »